Время уборки одноместного номера в отеле категории 3* составляет : выездная уборка (с заменой белья) - 25-30 мин.
Количество выездных уборок за смену составляет -16 номеров на одну горничную.
Текущая уборка (без замены белья) составляет - 20-25 мин.
При этом важно, что в продолжительность уборки номера различной категории зависит от многих факторов, в том числе от конфигурации и отделки номера, вида мебели, сантехники, светильников и правильности их расстановки, качества уборочного инвентаря и моющих средств, а также от квалификации персонала и имеющейся в отеле технологии уборки (стандартов), которыми должен руководствоваться в процессе обслуживания любой отель.
Прежде всего, необходимо сделать бизнес план, это неотъемлемая часть стратегии выбора площадок для строительства. Определить интенсивность гостевых потоков, сегмент, в котором будем работать, портрет клиента, экономическую составляющую и т.д. Далее определить возможные риски и постараться диверсифицировать их. Только после этого можно определяться, подходит эта площадка для успешного гостиничного проекта или нет.
Схема вознаграждения имеет похожий на западный принцип начислений: 8-12% от ВОП, 3 (2-4)% от дохода или всего отеля еще есть платежи за техническое сопровождение и за использование системы бронирования. Но в каждом проекте есть свои подводные камни и по этой причине условия, и схема вознаграждения осуждается и формируется с каждым клиентом отдельно.
Система управления гостиницей (PMS) является центральным звеном всей информационной структуры предприятия, то выбор PMS-системы влияет на выбор оптимальных для гостиницы других инженерно-технических систем, таких как телефонная станция, электронные дверные замки, система платного телевидения и т. д. Поэтому к вопросу автоматизации гостиничного объекта необходимо приступить не позже чем за 6-7 месяцев до запланированной даты открытия гостиницы.
12-13 номеров (в зависимости от качества отделки номера и мебели). Если номера укомплектованы профессиональной гостиничной мебелью, процесс уборки номера сокращается, соответственно, повышается производительность персонала.
Автоматические порожки дают ряд преимуществ в эксплуатации и обслуживании номеров:
повышают шумоизоляцию,
отсекают проникновение дыма из коридора в номер,
создают удобства при предоставлении услуги Room-service – тележку не надо поднимать через порожек при заезде (?) в номер.
Установка такого оборудования не оправдана для отеля такой категории стандартного номера. Текущие затраты на обслуживание заданной сантехники не соответствуют затратам на уборку стандартного номера. Обслуживание ванной комнаты с джакузи займет более длительное время, чем с душевой кабиной.
